A NOBILIS Első Hazai Élelmiszerfeldolgozó és Kereskedelmi Zrt. tradicionális családi vállalkozás, tulajdonosai és vezetői 1992 óta foglalkoznak szárított alma és meggy előállításával. A “Nobilis” szó latin eredetű, jelentése nemes, jóhírű.
A cég székhelye és telephelye Mátészalkán található. A NOBILIS Zrt. a délnyírségi, szatmár-beregi termőtáj integrált kistermelői alma-szilva-meggy termesztésének bázisán gyümölcsszárítást végez. Ez a régió világhírű termőhelye a kitűnő ízharmóniájú gyümölcsféleségeknek.
A termőtájra jellemző gyümölcsök:
SZABOLCSI JONATÁN ALMA
ÚJFEHÉRTÓI, KÁNTORJÁNOSI FÜRTÖS MEGGY
Közös anyag a kincsestár, ami itt van ezekben az alapanyagokban a nyírség és a szatmári síkság találkozásánál.
Ezt a termőtájat és ezeket a gyümölcsöket jellemző ízvilág egyedülálló a világon és ez az abszolút előnyünk a globális piacon.
A Nobilis Zrt. évente több mint 100 tonna készterméket állít elő, amihez közel 3000 t gyümölcs alapanyagot használ fel.
A szabolcsi Jonatán almából a magház eltávolítása után hullámosra szeletelt Jonatán almaszirmot, a jellemzően Újfehértói fürtös fajtájú meggyből magozott Aszalt meggyet készítünk.
A gyártási technológiánk során megőrizzük a gyümölcsök bioaktív anyag garnitúráját ill. a természetes anyagok egymást erősítő, szinergikus hatásait fokozzuk a gyártmányfejlesztéseink során.
A szárított, aszalt gyümölcsök – alapanyagtól és előállítási technológiától függő mértékben – számos élettanilag fontos nutrienst (pl. szénhidrátok, rostok, zsírok, fehérjék) és nem-nutriens jellegű összetevőt (pl. vitaminok, antioxidánsok /biofenolok – flavonoidok/), illetve nyomelemet (pl. magnézium, kálium, vas, folsav) tartalmaznak a friss gyümölcsökhöz képest nagyobb koncentrációban, sok esetben biológiailag jobban hasznosítható formában, komplexebb környezetben.
Meggy, mint friss gyümölcs jótékony hatásai:
A meggy mély bordó színe hihetetlen értékéről árulkodik, arról, hogy egyik leghatékonyabb antioxidánsunk. Megtalálható benne A- és C-vitamin, a B-vitaminok minden fajtája, a szelén, az ásványi anyagok közül a kalcium, kálium, magnézium, vas, cink valamint gazdag flavonoid forrás.
A Michigani Egyetem kutatói számoltak be arról, hogy már másfél csészényi meggy elegendő ahhoz, hogy 12 óra időtartamra megemelkedjen a szervezetben az antioxidánsok pozitív hatása. A kedvező hatás elsősorban a meggyben található öt speciális antocianinnak köszönhető amelyek a gyümölcs piros színét adják.
A Nobilis Zrt. által gyártott Aszalt, magozott meggy egyedi jellemzői:
• Kíméletesen szárított, magozott magyar meggy tartósítószerek és adalékanyagok nélkül
• A friss meggyet kézzel szedik és órákon belül szárítják, hogy minden ásványi anyag megmaradjon
• Friss, fanyar íz
• Bordó színe antioxidánsokban bővelkedő tulajdonságának jele
• Természetes Káliumban gazdag
• Természetes Vasforrás
• Természetes Magnéziumforrás
• Természetes Rostban gazdag
• Tartósítószer és adalékanyagok nélkül!
Alma, mint friss gyümölcs jótékony hatásai:
Az alma egyike a legértékesebb, a legtáplálóbb és a betegségeket leginkább megelőző gyümölcsöknek. Az ókorban a “gyümölcsök királynője “ tiszteletbeli nevet kapta sok jó tulajdonsága miatt. Az almát évszázadokra visszamenőleg is gyógyhatású gyümölcsnek tartották.
A hazai gyümölcstermesztésben az alma továbbra is meghatározó, ebből pedig a nagyobb rész Szabolcs-Szatmár-Bereg megye almaültetvényeibő származik.
Az alma jótékony hatásán alapszik, hogy az ásványi anyagok széles skáláját tartalmazza, Ezek közül legfontosabb a kalium, magnézium, kálcium, vas, cink, mangán, szelén. Az almában lévő rostok több szempontból is előnyösek. Tartósan telítve az emésztőrendszert, csökkentik az éhségérzetet. A pektin gátolja a zsírok és ezek közül a koleszterin felszívódását.
A Nobilis Zrt. által gyártott Jonatán almaszirom egyedi jellemzői:
• Gondosan válogatott magyar jonatánalmából készült ropogós szirmok
• Könnyű, hozzáadott cukrok, olajok és aromák nélkül készült termék
• Természetes Rostban gazdag
• A kíméletes szárításnak köszönhetően egész évben élvezhetjük a friss jonatánalma egyedi ízvilágát
• 1 tasak (20g) 1 egész almát tartalmaz szárított formában
• Gluténmentes, vegán, rostban gazdag ropogtatnivaló tízóraira, uzsonnára, vagy könnyű desszert főétkezések után.
• A termék megvásárlásával Ön támogatja az SOS Gyermekfalvak Magyarország lakóit.
6. Indoklás az értéktárba történő felvétel mellett
Díjak, elismerések:
Jonatán almaszirom - Great Taste 2019 - 1 star
“Good skin colour and looks very fresh for a dried product. We love the crinkle cut. Good crisp break. Has kept the integrity of the fruit, with a lovely honey back taste. Really enjoyable to eat, the texture starts crisp and then goes soft as when you are eating a real apple. Looks and tastes completely natural. Good length of flavour. Exactly what we would expect from a good quality dried apple product. We feel it is a very natural product, with no chemical process involved.
Extremely attractive apple slices with fun wavy edges and bright tasty peel. Bright colour with a sweet apple aroma, this product delivers bags of apple flavour and a crisp bite that is very moreish. Delicate and well balanced, this is an excellent example of a simple thing done well.”
Aszalt, magozott meggy - Great Taste 2019 - 1 star:
“A carefully dried and well presented product. Simple with a sharp tang on the palate leaving a clean and fresh light fruity note, sharp but not bitter. Moist but chewy. The judges felt that the cherries would benefit from less drying and which would reveal more of the true cherry characteristics.
Large juicy sour cherries with a refreshing flavour. These leave a pleasant tang on the palate and sufficient chew. These maintain their flavour throughout the chew.
Lovely gloss to these. Shiny and good sizes. Sharp with a developing cherry flavour in the mouth. Semi moist and delicious. Lovely sour taste on the finish.”
A Nobilis Zrt értékesítési hálózata európai és világszinten is szerteágazó, a megyében termesztett gyümölcsöket szárított formában a világ számos pontjára eljuttatjuk.
Kanadában, Japánban, Brazíliában, Norvégiában, Svédországban, Dániában Németországban, Olaszországban, Spanyolországban és Nagy-Britanniában országonként eltérő kiszerelésű és megjelenésű alma és meggytermékeket értékesítünk.
Belföldi közvetlen fogyasztásra szánt tasakos kiszerelésű szárított gyümölcsök és belőlük készült édesipari termékek a Metro, Auchan, Tesco, Spar, Interspar áruházakban találhatók meg.
Élelmiszeripari alapanyag termékeink vásárlói köre erős brandidentitású hazai és neves külföldi müzli gyártók, sütőipar, édesipari vállalkozások (HIPP, NESTLÉ, CERBONA, CORNEXI), részükre jellemzően szárított alma- és meggyaprítékokat gyártunk, melyet beépítenek végtermékeikbe. Volumenhordozó célországok: Ausztria, Olaszország, Csehország és Németország.
A termékpolitikánk fő gerince az innováció és a minőség. Saját technológiát dolgoztunk ki a gyümölcs eredeti izének megőrzésére, külső megjelenésének szebbé tételére. Ez a technológiai eljárás az Országos Találmányi Hivatalnál szabadalmaztatva van. A hagyományos technológiai eljárás során a vágott gyümölcs könnyen barnul, ami külső megjelenését előnytelenné teszi, valamint a hosszú ideig tartó áztatás, gőzölés a termékek aromáját, alkotóelemeit kioldja. Ennek következtében az áru élvezeti értéke csökken. A fogyasztók pedig izéért és külleméért vásárolják ezeket a termékeket. Olyan technológiát fejlesztett ki a vállalat, melynek következtében a gyümölcs íze, zamata, aromája megmarad, külleme teltebbé válik, az említett barnulási folyamat megszűnik. BRC és IFS nemzetközi élelmiszeripari standardok garantálják az élelmiszer biztonságát és magas minőségét.
A vállalat márkapolitikája fejlett. Önálló márkanévvel, márkajellel rendelkezünk. Termékeinknek a versenytársaktól jól elkülöníthető, esztétikus csomagolása van, saját színvilággal.
A cég termékei a Szabadalmi Hivatal által védettek.
Célunk, európai piacvezető szerep megtartása a termőhelyi adottságokat kihasználva, gyümölcs alapú, funkcionális élelmiszerek előállításával, melyek hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez.
A projektjeink hosszú távú általános célja a térségben kialakult gyümölcstermesztési kultúra komparatív előnyeinek kiaknázása, a magasabb hozzáadott értékkel bíró termékfejlesztés, gyártás révén. Javuljon a térségi gyümölcstermelők jövedelmi pozíciója, a vidéki települések népességmegtartó ereje.
Rövid távú, konkrét céljaink új termékfajták gyártásának beindítása, új termelési eljárások alkalmazása, magas hozzáadott értéktartalmú termékek előállítása csúcstechnológia alkalmazásával, mely alkalmas a globális piacon térnyerésre.
A szabolcsi jonatán almának a legszélesebb a piacon elhelyezhető választéka,de ezen túl sikerrel elhelyezhető az újfehértói meggy is.
A termékek egyedi jellegéből következően Magyarországon hasonló jellegű termékek gyártásáról nem tudunk.
Az egészséges táplálkozás, az egészséges életmód, mint szemléletmód térhódítása során ma már a fogyasztóknak számít, hogy milyen ételt esznek.
Marketingmunkánkat sokoldalúság és az állandó megújulás jellemezi. Mind külföldi célországainkban, mind Magyarországon szükséges megismertetni a fogyasztókat és leendő üzleti partnereinket az aszalt gyümölcsök fogyasztásának előnyeivel és kedvező élettani hatásaival.
A Nobilis Zrt. működésének több mint 30 évét a hatékonyság, a minőség, az innováció és a természeti-társadalmi környezettel való harmóniára való törekvés jellemezte, ami stabil alapot nyújt a következő 30 év azonos elveken nyugvó modern vállalat kialakításához.
